Här visar Fredrik ostblock om 15 kg stycket.

Måndag eftermiddag var vigd för ett besök hos Ockelbo Ost. Min mamma har precis upptäckt att de minsann inte själva gör någon ost och var därför upprörd. Jag frågade VDn Göran Ström om de får många sådana samtal. Det fick de inte, i förhållande till hur mycket ost de levererar.

Göran startade företaget år 2000 efter att ha sett en lucka i livsmedelshandeln. I dag har de fem mejerier bland annat på Åland och Bornholm som gör osten som de säljer. I dag har företaget 30 anställda och osten säljs till butiker i nästan hela Sverige.

Det är ingen lågprisost utan bra ost till vettiga priser som är idén. Och vad mycket olika ostar det finns. Jag är ingen expert, jag bara tycker om att äta ost som inte smakar alldeles för starkt. I de olika kylrummen finns ostar av alla slag. Olika lukter också.

Vi hade ett långt samtal om mejeribranschen och jordbrukspolitik. Med tanke på att jag är uppvuxen med det kände jag mig som hemma för en stund.

Göran tyckte inte att något hade varit speciellt svårt med att starta företag, förutom ett visst aggressivt mejeriföretag. Vi pratade en hel del om företagande och Göran konstaterade att om man kommit upp en bit i åldern, kanske har ett visst kapital så är det också så att man kanske redan har ett välbetalt jobb. Vill man då gambla med det genom att bli egen? Kanske är risken för stor? Han säger också att man inte kan driva ett företag främst för att tjäna pengar utan för att ha ett jobb man trivs med. Går det att hitta modeller där risken kan delas.

Jag ställde en kontrollfråga till Göran, eftersom jag av en annan företagare hört att omgivningen beter sig illa mot människor med egna företag som ett uttryck för svartsjuka, upplever han det? Det gjorde han inte, och trodde det beror på hur man själv beter sig.

Tack för samtalet Göran. Och tack Fredrik för visningen av lokalerna och all ost.