Jag använder potatis väldigt lite i matlagning. Kan också bero på att jag sällan lagar mat. Goda potatisklyftor kan jag göra och ibland potatismos.

På midsommar var det självis sill och potatis i Norrala. Halloumi är ju fantastiskt för vad som helst går ett ersätta med det för att inte behöva äta road kill. Det var så gott.

Så i dag kokade jag små färskingar, mer halloumi och så den viktiga pricken över iet, gräddfil med gräslök.