När jag skulle plocka upp rabarber ur frysen i vintras för att göra något gottis så googlade jag fram det här receptet hos Linda Skugge. Det är fantastiskt gott. Fungerar nog också på andra frukter/bär.
Ni som inte jobbar i dag, prova detta ikväll. Ingen blir besviken, alla får änglar i munnen!
500 g rabarber i små bitar
Lägg dem i ungsform, strö på socker
Smält 150 g smör, häll i 0,5 dl ljus sirap och 1 dl grädde. Vispa ihop, dra av från plattan.
Blanda i en skål:
2 dl mjöl
2,5 havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker
Blanda detta med den varma geggan. Bred geggan över rabarbern. Grädda i 25-30 min i 175 grader. Ytan ska vara knäckig.
Ät till glass eller vaniljvisp.