Dagsarkiv: 2011/12/18

Just do it

Godaste kolan:

Vaniljkola
•2 dl vispgrädde
•1 dl ljus sirap
•3 dl strösocker
•100 gram smör
•en halv vaniljstång

Blanda grädde, sirap, socker och smör i en kastrull. Skrapa ur vaniljstången i blandningen och låt även stången koka med.

Koka upp och sjud sedan över svag värme tills termometern visar 120 grader. Håll försiktigt kolasmeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Låt svalna en stund och ställ in i kylskåpet, gärna över natten. Skär eller klipp kolasmeten i bitar. Slå in i bakplåtspapper.

Meeen, mitt tips är att klippa kolan i bitar innan den har stelnat så hårt.

Macarons

Att spritsa ut macarons, det går inte. Jag har fel redskap på nåt sätt. Jag får skeda ut smeten. Och nu blir väl allt fult och misslyckat. Ledsen Sara, det här är ju dina kakor. Tänk på att smaken är det som räknas.

Några bra jultips

Det först tror jag jag har lyft tidigare. Köp julpynt efter jul. I alla fall sånt som är lite dyrare, som finare tomtar och liknande. Kostar hälften eller ännu mindre efter jul. Och näst jul kommer ändå alldeles snart.

Det andra är så lysande enkelt, så jag är förbannad på mig själv att jag inte fattat det tidigare. Köp inte särskilda julpapper för att slå in paketen i. De kan du verkligen bara använda om ett år. Blir det kvar är de skrymmande och störiga, och så kanske man ändå inte är sugen på det motivet 2012. Istället ska man ju köpa enfärgade, randiga, glansiga eller på annat sätt lite neutrala papper med festliga för användning hela året.

Fatta att jag inte fattat det förut, utan behövde läsa det i en tidning. Jag skäms.

Bedårande julmus

Förra helgen när det var hantverksmässa köpte jag den här lilla, ursöta musen. Den sitter nu och vaktar lyktan. Lyktan och musen står på en pall jag köpte på RIA igår (25 kr) som jag sprejade med lite vit sprejfärg jag hade kvar. Blev snyggt på alla sätt och vis.